OKATSUNE SUGAR CO.,LTD.

岡常製糖株式会社

MESSAGE

メッセージ

代表取締役 江原 潔 岡常製糖株式会社
代表取締役 江原 潔

ごあいさつ

古来より砂糖は、お菓子などを通じて日本人の味覚に深くなじんでおり、我々の食生活になくてはならないものとして親しまれております。
私どもは岡常グループの製糖部門を担い、和菓子や調味料の最上級素材である「白ざら糖」を中心に、「中ざら糖」を含めたざらめ糖専門メーカーとして歩んでまいりました。現在では高い品質管理のもと、安全・安心な糖種をご提供できる体制を整えております。
また、私どものざらめ糖の中でも、純度にこだわった大粒の「鬼ザラ糖」は、お菓子職人の方々の高い技術と「おいしさ」を極限まで追求する研ぎ澄まされた感性にお応えできる素材であると確信しております。これは、極めて純度が高いことから、雑味がなくて甘さのキレが良く上品な味わいを引き出す素材であります。そして、お菓子づくりのいろいろな用途を考え、従来の大粒のものに加え、新たに鬼ザラ糖の粉糖タイプのものもご提供することといたしました。
これからも砂糖を通じて、おいしいお菓子のある、楽しくてゆとりある食文化の向上に貢献すること、これが私どもの目指すところです。

OVERVIEW

会社概要

商号 岡常製糖株式会社
設立 平成15年1月
代表者 代表取締役社長 江原 潔
資本金 1億円
所在地 〒103-0023
東京都中央区日本橋本町3-1-8
TEL 03-3241-1360
FAX 03-3241-1366
事業内容 精製糖の製造販売
取引先 岡常商事株式会社
株式会社明治フードマテリア
株式会社パールエース
三菱商事株式会社
トーハン株式会社 他
PRODUCTS

取扱商品

新製品 「驚きと感動を演出する高級菓子材料」

お砂糖にひと工夫。そして驚きと感動の菓子材料ができあがりました。

新製品「弾けるザラメ」「弾けるザラメ(抹茶味)」を2019年3月12日より発売開始

弾けるザラメとは…

  • 口の中で弾ける驚きと感動を演出する高級菓子材料です。お砂糖ではありません
  • 新しい五感の扉を開きます
    • ① 口の中で弾ける食感
    • ② 弾ける音を聴いて楽しむ
    • ③ キラキラと光るクリスタルな結晶
    • ④ ほんのりと抹茶の風味が香り立つ
    • ⑤ すっきりとした後味の甘さが心地よい
    • スイーツに弾けるエンターテイメントを
    • 驚きの食感を生み出す甘い結晶
    • スイーツの美しさに感動の輝きをプラスする宝石のような結晶

使い方

  • 和菓子や洋菓子、アイスクリームや各種デザートへのトッピング
  • 紅茶やコーヒー、ジュースなどの飲料に入れる(器と反応して※水琴窟のようなきれいな音色がする)

※水琴窟とは庭や茶室の外に水瓶などを伏せて埋め、上から水滴が落下して発する琴のような水音を楽しむもの

使い方

  • チョコレートなどの洋菓子や和菓子に練り込む
  • 水分の少ない和菓子・洋菓子に挟み込む

製品概要

  • 弾けるザラメHZ5 / HZ200

    【名 称】 菓子
    【原材料】 水あめ、白ざら糖、乳糖/炭酸ガス
    (一部に乳成分を含む)
    【荷 姿】 5g×20袋×12B
    200g×5袋×4B
    【賞味期限】 製造日より13ヵ月
    【特 長】 口の中で弾ける新食感の製品です。
    原材料の白ざら糖は鬼ザラ糖を100%使用しています。
    【ご使用上の注意】 製品には、圧縮したガスが封入されています。
    水気が触れますと、ガスにより勢いよく弾けることがあります。
  • 弾けるザラメ(抹茶味)HZM5 / HZM200

    【名 称】 菓子
    【原材料】 水あめ、白ざら糖、乳糖、抹茶/香料
    着色料(フラボノイド、クチナシ)
    炭酸ガス(一部に乳成分を含む)
    【荷 姿】 5g×20袋×12B
    200g×5袋×4B
    【賞味期限】 製造日より13ヵ月
    【特 長】 口の中で弾ける新食感の製品です。
    原材料の白ざら糖は鬼ザラ糖を100%使用しています。
    抹茶の芳醇な香りと味わいが鬼ザラ糖によって引き立っています。
    【ご使用上の注意】 製品には、圧縮したガスが封入されています。
    水気が触れますと、ガスにより勢いよく弾けることがあります。

鬼ザラ糖

日本最大級の磨きぬかれた独創品質。
「鬼ザラ糖」が拓くおいしさ新次元。

SZ鬼ザラ糖結晶

鬼ザラ糖とは…
限りなくミネラル成分を取り除いた、ショ糖※99.9%以上!日本最大級!平均粒径3.7mmの白ざら糖、それが「鬼ザラ糖」です。
透明度にこだわったお菓子、素材にこだわったお菓子づくりに、「鬼ザラ糖」の品質をお試しください。
甘さのキレ、雑味のなさに、新たな創作の可能性が見つかるはずです。
※ショ糖とはさとうきびおよびてん菜の中に蓄えられた甘味成分のことで、それを結晶化したものが砂糖になります。

  • 鬼ザラ糖 SZ20kg

    袋のデザインが新しくなりました!

  • 鬼ザラ糖 SZ5kg(5kg×3袋)

    軽量にして使いやすくした5kgが誕生!

鬼ザラ粉糖

鬼ザラ糖の活用範囲を大きく広げる
新製品「鬼ザラ粉糖」が誕生。

SZ鬼ザラ糖結晶

鬼ザラ糖のひたすら磨いた純粋な甘さ、雑味のなさを損なうことなく、そのままお使いいただける「鬼ザラ粉糖」が新たに誕生しました。

ココに注目!

  • 鬼ザラ糖の品質そのままに、とけやすい粉糖としてご使用いただける便利なタイプです。
  • 鬼ザラ糖100%の粉糖が固まりにくくなるように、粒度を工夫しました。
  • 容量を使いやすい2kgにしました。チャック付きですので、開封口を閉じてそのまま保存いただけます。
  • 鬼ザラ粉糖 SZP2kg(2kg×6袋)

    鬼ザラ糖の品質を保ちながら、そのまま活用できる「粉糖」タイプが誕生!
    鬼ザラ糖の可能性がますます広がります。

その他の製品

岡常製糖では、素材の繊細な表現に欠かせない太目ざらから、食感を演出する細目ざら、タレ類や漬物づくり等に最適な中ざら糖まで、ざらめ糖メーカーとして豊富なラインナップをご用意いたしております。その他、グラニュ糖、上白糖なども取り揃え、お客様のニーズにお応えいたします。

  • 白ざら糖 OZ 20kg/30kg

  • 白ざら糖 OX 20kg/30kg

  • 白ざら糖 OXAA 20kg

  • 中ざら糖 OW 20kg/30kg

  • グラニュ糖 OG2 20kg

  • 上白糖 OT 20kg

高品質、安心、安全をテーマに厳格な品質管理のもとで
安定供給に取り組んでおります。

RECIPE

レシピ

ACCESS

アクセス

岡常製糖株式会社

住所 〒103-0023
東京都中央区日本橋本町3-1-8
TEL 03-3241-1360
FAX 03-3241-1366